??前两天一个朋友跟我说：“胖子，我有个朋友要来武汉，要喝藕汤有没有好地方可以推荐啊？”先吊你们胃口不回答，我想先聊聊武汉人对于排骨藕汤的感情。 排骨藕汤的味道，幼年时期就深深植入每个武汉人的味觉里。而味蕾的偏好顺从了出生后的第一口饭后，从此走上不归路。武汉人跟广东人一样，也是爱喝汤的。相对于广东人每日对汤的依赖，武汉人的汤显得更为隆重。有朋友来武汉，煨一铫（diao）子汤才算招待周全。 旅行出差回武汉，更要喝一铫子汤找找回家的感觉。而排骨藕汤，绝对是在武汉人的汤里排名第一的。??如果要给你们推荐喝藕汤，还真有一个地方要推荐。 看到慕恋厨房，可能不太能想到是吃武汉菜的地方，装修也偏工业风。但是老板张予馨说：“朋友们都说这样装修不合适，但我觉得，我自己想到什么做什么，这才是我的人生啊。” 她说：我只有一个简单的想法，开一个武汉人的饭堂。在慕恋厨房，喝下第一口藕汤的时候，就想起了小时候家家用铫子煨的藕汤。不过慕恋家藕汤好喝的秘诀在于精选适合煨汤的藕，坚持用铫子煨。解放前流传于三镇的民谣云：“黄州的萝卜，汉口的酒，洪山的菜苔，月湖的藕。”汉阳月湖所产的藕正是用于煨汤的上好材料——这当然说的是老话了。现在的月湖早已不再种藕，取月湖藕而代之的是蔡甸莲花湖的藕。世事变迁，现在用蔡甸的藕煨汤，出品也算正宗。除此之外有名的还有洪湖藕、嘉鱼藕、沔阳藕。洪湖野藕汤▼ 慕恋家的藕汤在吃货界是绝对出名的。除此之外，武汉菜也做的很有精髓。慕恋家的藕选用的正是洪湖藕。汤里浓浓的胡椒味混合着藕的鲜甜，一口下去从喉管到胃里都是温暖的。咬一口粉色的莲藕，粉粉的口感还拉着丝。每一个触觉都和真切无比。慕恋招牌烧鸭▼ 鸭肉肥瘦挑的很精细，不爱吃皮的也能试着接受。可能酱油给的略多，看相略有折扣。但味道还是不容小觑的。秘制香辣糍粑蟹▼ 当季新鲜的螃蟹用香辣的做法炒制，用糍粑打底，底下用干锅加热后，糍粑变得更加粘糯，螃蟹的鲜香辣也一并煮进了糍粑里，吃到最后，糍粑比蟹的味道更胜一筹。??除此之外的武汉家常菜，味道既传统也有所创新。 咋辣椒土豆丝亲自腌制的咋辣椒 大碗土财鱼 玉米烧排骨 馓子拌皮蛋?? 吃饭要讲究，如果是可以每天都来吃饭的食堂则更甚。没有味精和添加剂是现在很多餐饮老板都在坚持的，但这里，是真正可以吃出家里味道的地方。藕汤要小火慢慢煨才好喝，在这个餐饮广告满天飞的时代，或许这样慢慢坚持做自己心中的武汉人饭堂，味道会越来越好，爱吃的人也会越来越多。— — THE END — —今日话题你最爱的武汉家常菜是什么？对于藕汤，你有怎样的故事？留言告诉禧胖胖选取三位粉丝送慕恋厨房藕汤一份获奖粉丝加禧胖子微信：xi-pangzi领取文 | 胡月图 | 李辉武汉禧闻乐见原创发布，未经授权禁止转载听说有趣的人都关注我们了，你还在等什么？?